Сир

Сир Мааздам

Код: 1423
183 грн

Відразу після виробництва сир Маасдам виглядає також, як Гауда і Едамер. Однак, незабаром після того, як починається процес дозрівання, сире тісто приймає особливий вид: у ньому з'являються характерні великі округлі порожнини. Це відбувається через газів, які утворюються всередині сиру під час бродіння. Цей натуральний процес дозрівання також надає маасдама особливий аромат. За технологією сироваріння сир Маасдам є голландським сиром «в швейцарському стилі». Дозріває сир на протязі не менше ніж чотирьох тижнів, причому швидше за інших голландських сирів. Це відбувається через додавання спеціальних заквасок до складу яких входять пропіоновим бактерії, які надають сиру характерний запах, смак.

Країна виробник: Нідерланди

Схожі товари:

Товари не знайдені