Сыр

Сыр Грана Падано тертый 150 гр.

Код: 1170
62,07 грн

Сыр Грана Падано - это популярный твердый итальянский сыр. Имеет солоноватый, пикантный вкус с легким ореховым оттенком. Грана падано напоминает пармезан, но, в отличие от него, проводится не только в регионе Эмилия-Романья, но и в других областях Италии. Еще одно отличие этого сыра от пармезана - в сырье для его производства (для выпуска пармезана используется молоко коров, откармливались только травой и сеном, для грана падано требования не такие жесткие) .В 1954 году был основан консорциум Consorzio per la Tutela Del Formaggio Grana Padano, объединяющий множество фирм-производителей сыра грана падано, основной функций которого является контроль и надзор за качеством сыра. Для производства 1 кг сыра нужно 17 литров молока. Сыр грана падано созревает медленно, до 18 месяцев. Грана падано выпускается целый год, поэтому качество его может слегка варьироваться в зависимости от периода закладки. Головки сыра цилиндрические, диаметром 35-45 см, высотой 15-18 см. Масса головок составляет от 24 до 40 кг. Корка тонкая, белая или слабо желтая. Грана падано употребляют как отдельно, как дополнение к вермута, вину, как правило красном, так и в тертом виде аналогично пармезаном (для заправки пасты, в салатах и ​​т. д).

Страна производитель: Италия

Наши магазины

Похожие товары:

Товары не найдены