Сыр

Сыр Фоль Эпи 3 кг.

Код: 978
598,72 грн

Фоль Эпи относится к группе варено-прессованных сыров. Это означает, что после ферментации молока творожная масса прогревается до температуры 50-60 ° в течение 30-60 минут. Это делает сыр более экстрактивным, более плотным и насыщенным по вкусу. После этого сырная масса прессуется, то есть из нее удаляется сыворотка, и формируется, а затем сырные головки на несколько дней погружают в соляной рассол, чтобы сформировалась плотная корка на поверхности. Нарезка хороша и для приготовления обычных бутербродов и канапе, и для кулинарных экзерсисов на сырную тему. Фоль Эпи может заменить пармезан как ингредиент карпаччо из говядины, также этот сыр добавляют в супы и спагетти.

Страна производитель: Франция

Наши магазины

Похожие товары:

Товары не найдены