М"яснi вироби

Ковбаса Салямi Фелiно (кг.)

Код: 1039
648,08 грн

Салямі ді Феліно традицiйно виробляється з чисто свинячого м'яса. М'ясо нежирної свинини становить 75%, жири - решта 25%. У салямі додається велика сiль, перець і невелика кiлькiсть нiтрату калію. Iнодi також додають, аскорбiнову кислоту і цукор. Пiсля пiдготовки фаршу з iнгредiєнтами, ця суміш набивається в черево свинi і витримується. Особливому смаку і аромату салямi Феліно сприяє особливий мікроклімат Парми. Колір салямі червоний, з білими вкрапленнями жиру. Запах iнтенсивний, дуже характерний, смак делікатний. Смак Салямі Фелiно дивовижний, з тонким і нiжним горiхово-грибним ароматом.Салямi Феліно одна з типових закусок Парми, особливо, якщо подається в поєднанні з прошутто дi Парма, який виробляється в тому ж районi. Як правило, добре поєднується з вином Ламбруско.Традиційно нарізається на діагональні скибочки під таким кутом, щоб їх розмір вийшов вдвiчі бiльше, ніж діаметр самої ковбаси. Зверху кірка покрита біло-сірою натуральної пліснявою.

Країна виробник: Італія

Схожі товари:

Товари не знайдені